Aujourd'hui, apprenez à faire un beignet Islandais (Rjómabollur en Islandais).
Lors de notre voyage là bas nous en avons mangé beaucoup (parcque c'est des sucres lents...) et surtout parcque c'est bon.
Voici la recette:
2 oeufs
170 grammes de sucre
2 cuillerées à soupe de beurre mou
15 cl de lait
1 cuillerée à café de vanille liquide
450 grammes de farine
2 cuillerée à café de levure en poudre
1/2 cuillerée à café de sel
1/2 cuillerée à café de muscade
1/4cuillerée à café de cannelle
Préparation
Bien
battre les œufs, ajouter le sucre et le beurre en battant. Ajouter le
lait et la vanille. Tamiser les ingrédients secs et mélanger avec les
autres ingrédients restants.
Faites chauffer votre huile à à 190°C.
Déposer
la pâte par cuillère à café dans la friture. Frire 3 minutes jusqu'à
ce qu'ils soient bien bruns. Laisser les beignets s'égoutter sur du
papier absorbant. Vous pouvez les recouvrir de mélange sucre et
cannelle ou les recouvrir de chocolat et les farcir de crème ou de
confiture.